CARÁCTER (PERFIL SENSORIAL)
$6.500
El Jardín de Tonganagaon está ubicado en el borde de la Reserva Natural Namdapha, en el Este del Estado de Assam, conocida por todo el mundo por su diversidad biológica. El valle de Assam, en los últimos años, ha estado produciendo tés orgánicos de primera calidad.
Este Assam es un té que impresiona por sus colores en hebra seca, negros, marrones, rojizos, dorados en brotes. Aroma cacao, pasas, ciruela deshidratada, tabaco, maderoso, flores rojas (rosas).
De sabor maltoso, dulce, cacao, a frutos rojos deshidratados, nuez. De baja astringencia. Es muy comparable al vino Cabernet Sauvignon de cosecha algo más tardía el cual acentúa más sus sabores a frutas rojas-berries, tal como este Assam Second Flush (temporada de verano).
El color del licor es un color cobre brillante.
Formato: 50g
Ingredientes: Té negro Assam orgánico
FTGFOP1: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One
¿Qué significan estas siglas o letras que acompañan al té?
Sirven para conocer la calidad del té de acuerdo a la apariencia de las hojas antes de comprarlo. No hablan de las características organolépticas del té como aroma, sabor, color, textura.
Los grados generalmente se utilizan en tés negros producidos en países como India, Sri Lanka, África, Argentina, Indonesia, Malasia y Europa. Considerar que no se usa la misma nomenclatura en todos los países productores.
Los grados de las hojas se categorizan en cuatro grupos: hojas enteras, hojas rotas, hojas trituradas y hojas en polvo. Las hojas trituradas y en polvo son principalmente utilizadas para té en saquitos por las grandes empresas.
Descripción de nuestro té como hoja entera:
F: (Finest) Si es la primera y hay 2 quiere decir que es el mejor del lote
T: (Tippy) Gran cantidad de pequeños brotes plateados
G: ( Golden) Que tiene brotes dorados
F: (Flowery) Que tiene brotes y tips de la planta generalmente plateados
OP: (Orange Pekoe) Las dos primeras hojas de la planta del té
1: Significa que el té ha pasado por un proceso de selección “Cribado” para que todas las hojas tengan el mismo tamaño.
| Peso | 0,06 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 18,5 × 11,5 × 5,5 cm |
| Formato | 50gr |
| Tiempo Preparación | 3-5 minutos |
| Temperatura Ideal | 100° C |
| Cantidad | 1 cucharadita / 200 cc |
| País de Origen | India |
Desarrollado por Agencia York
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